750g

Ah que ça fait du bien les vacances. Le retour est plus dur, avec son lot de lessive, repassage, ménage etc .. j'ai donc décidé de faire des recettes de fainéante cette semaine.

Pour 4 personnes :

800 gr à 1 kg de carbonnades de bœuf

Clairette de Die (ou vin mousseux sucré)

2 oignons

Fond de veau déshydraté

Sel, poivre

Margarine

Faites revenir les oignons hachés dans de la margarine pendant quelques minutes.

Ajoutez les morceaux de viande et faites les dorer de tous côtés. Salez, poivrez.

Mouillez avec la clairette de Die et laisser mijoter sur feu doux pendant 3 heures.

Ajoutez du fond de veau déshydraté jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

Et voilà y’a plus qu’à …