750g

Comme beaucoup d'enfants, mes filles adorent aller au Quick .. donc de temps en temps, nous y allons pour leur faire plaisir.

Mais en définitive, ce ne sont pas les hamburgers qu'elles aiment mais les aires de jeux.

Donc maintenant quand elles me réclament un hamburger c'est du fait maison.

Il y a un burger que nous aimons bien : le giant .. la sauce est super bonne je trouve. J'ai essayé de la reproduire .. d'après mon mari avec un certain succès.

Voici donc ma recette de cheeseburger avec ma sauce maison "un peu comme un giant".

Demain, la recette du fishburger.

Heu oui, soit dit en passant, désolée pour la qualité médiocre des photos actuelles et à venir, mon appareil pro a rendu l'âme.

Pour 6 burgers :

6 petits pains pour hamburger
500 g de viande de boeuf hachée
1 oeuf
1 c à c de sauce anglaise (Worcesterschire)
sel, poivre
huile ou beurre ou margarine

1 oignon blanc pas trop fort
12 tranches de fromage à fondre (je prends le Ziz Chester)
quelques feuilles de salade verte
2 tomates
Cornichons en tranches
6 tranches de bacon

6 c à s de mayonnaise aux oeufs
1 c à s de ketchup
1 c à c d'estragon finement haché
1 échalote finement hachée
1 c à s de câpres finement hachée

Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, l'estragon, l'échalote, les câpres (vous pouvez même la passer au mixeur). Mettez-la au frais.
Epluchez et ciselez finement l'oignon. Lavez et coupez les tomates en tranches. Mettez de côté. Lavez la salade et coupez-la en morceaux.
Coupez les pains en deux et mettez-les dans un plat allant au four. Déposez une tranche de fromage sur chaque burger.
Mélangez la viande de boeuf avec l'oeuf, la sauce anglaise, du sel et du poivre.
Façonnez 6 galettes de viande avec ce mélange. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Poêlez les tranches de bacon.
Déposez une galette de viande sur chaque burger. Déposez une tranche de fromage sur chaque galette de viande.
Mettez le plat dans le four préchauffé à 180° pendant 5 minutes environ.
Proposez les hamburgers avec bols contenant : la sauce, les rondelles d'oignon, la salade, les tranches de tomates, les tranches de bacon grillé, les tranches de cornichons afin que chaque confectionne son hamburger  comme bon lui semble.

Et voilà y'a plus qu'à ....