750g

J’adore les légumes farcis. Voici une recette réalisée l’année dernière, lors de la pleine saison des courgettes qui ne tardera pas.

J’avais beaucoup trop de farce (les proportions sont exactes pour 4 personnes dans la recette), j’en ai donc fait une sorte de sauce spaghetti, avec la chaire des courgettes.

Pour 4 personnes :

4 courgettes

400 g de viande hachée

1 oignon

1 tomate

1 c à s d’herbes séchées (origan, basilic, marjolaine)

Sel, poivre

Huile ou margarine liquide

Coupez les courgettes en deux et enlevez la chaire en prenant soin de ne par percer la peau.

Mélangez la viande hachée, l’oignon ciselé, la tomate épluchée et coupée en morceaux, les herbes, du sel et du poivre.

Farcissez les courgettes avec ce mélange.

Mettez les courgettes dans un plat allant au four.

Versez de l’huile ou de la margarine liquide sur les courgettes.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 35 minutes environ.

Et voilà y’a plus qu’à …