750g

J'ai retrouvé un livre sur les dips. Je faisais souvent la même chose pour servir de trempette aux légumes et aux toasts .. la redécouverte de ce livre m'a donné quelques idées bien sympathiques.
J'ai vu cette recette mais qui m'a semblée un peu fade. J'ai donc largement modifié la recette d'origine pour obtenir ceci.
    



Au niveau quantité, je pense que vous pouvez facilement diviser les proportions que je vais vous donner par deux car on en avait vraiment beaucoup. Il m'en reste d'ailleurs un peu que je vais manger ce midi sur une tartine grillée.

Temps de préparation : 5 minutes


100 gr de thon en boite (à l'huile)
200 gr de filets d'anchois marinés
2 échalotes pelées et hachées
4 c à s de mayonnaise
quelques feuilles de basilic
quelques branches de persil
Poivre de cayenne

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse.

                            

Cette fois, je n'ai pas prévu de légumes à tremper mais des petits toasts à l'aile à tartiner.
Le deuxième dip sur la photo (le bol avec une sauce rouge) : j'ai simplement mélangé le reste de caviar de poivrons et du dip au thon et anchois. Mon mari préférait celui-là ...