Risotto aux merguez

750g

Mardi 17 mai 2011 2 17 /05 /Mai /2011 14:26

Risotto aux merguez

Toujours aussi fan de risottos, j’essaie de les varier au possible.

La dernière version en date, bien épicée.

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Pour 4 personnes :

400 g de riz pour risotto

10 merguez (environ 700 g)

4 poivrons rouges grillés et épluchés

1 courgette

1 oignon

Bouillon de légumes

Huile d’olives

Piment en poudre

Sel, poivre

Épluchez et hachez l’oignon. Faites-la revenir pendant quelques minutes dans une cocotte avec de l’huile.

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Ajoutez le riz et du piment. Mélangez.

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Quand le riz est bien brillant, ajoutez un peu de bouillon chaud. Mélangez et laissez le riz l’absorber tout en mélangeant régulièrement. Faites de même jusqu’à ce que le risotto soit cuit (environ 18 minutes).

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Pendant ce temps, faites revenir les merguez dans une poêle puis coupez-les en morceaux.

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Faites revenir la courgette lavée et coupée en dés dans la graisse des merguez pendant quelques minutes.

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Coupez les poivrons en morceaux.

Quand le risotto est presque cuit, ajoutez les poivrons, les merguez, la courgette. Mélangez.

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Rectifiez l’assaisonnement.

Et voilà y’a plus qu’à …

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Par Tous en cuisine avec Nadine - Publié dans : Riz
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Commentaires

très appétissant !
bisous

Commentaire n°1 posté par cecile en balade le 17/05/2011 à 14h35

Merci Cécile, bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 14h59

Gourmandissime ton risotto ^^

Commentaire n°2 posté par Pauline le 17/05/2011 à 14h47

Merci Pauline, bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 14h59

Coucou Nadine,
Comment vas-tu ?
Ton rissotto bien onctueux me donne faim malgré qu'il n'y a pas très longtemps que je sois sortie de table !!!
Un ton épicé et oriental qui ne me déplaît pas (mais toujours sans viande pour moi !!)
Te verrais-je à Bruxelles ?
Bonne semaine,
Bises,
Patricia

Commentaire n°3 posté par Patricia le 17/05/2011 à 14h54

Je vais bien Patricia, merci, et toi ?

J'aurais bien voulu être à Bruxelles, mais je ne me suis pas inscrite .. je ne sais d'ailleurs pas si une inscription était nécessaire, peut-être est-il toujours temps de le faire.

Bonne semaine à toi aussi.

Bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 14h59

Un plat bien complet qui change des risottos traditionnels un peu à l'Espagnol je dirais
je te souhaite une belle après midi
Valéri€

Commentaire n°4 posté par Valérie ( franche-Comté ) le 17/05/2011 à 14h57

Tout à fait

Bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 15h05

J'aime bien les risotto et celui là a l'air très appétissant

Commentaire n°5 posté par VAL ELLE RIT le 17/05/2011 à 15h04

J'en suis fan ;-)

Bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 15h05

Ma petite visite du jour pour te saluer . Merci pour ta recette. Bon après midi, bises ***

Commentaire n°6 posté par laetiduperche le 17/05/2011 à 15h54

Bonne soirée, merci

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h48

Ben voilà j'ai faim maintenant!!! Bisous

Commentaire n°7 posté par Liza le 17/05/2011 à 16h13

;-) ..Lol bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h48

tres belle idée se risotto bravo

Commentaire n°8 posté par axoulle le 17/05/2011 à 16h27

Merci, bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h48

sans poivron pour moi mais avec les merguez, miam miam ! j'en ai fait dernièrement avec du chorizo et c'était bien bon !!
bisous :)

Commentaire n°9 posté par Roseline le 17/05/2011 à 16h33

oui j'en ai déjà fait avec du chorizo aussi et en effet c'est très bon

bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h47

je vois aussi qu'il y a de bons légumes miiiam un délice

Commentaire n°10 posté par doudoute le 17/05/2011 à 16h38

il y a de tout ;-) .. bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h47

Mmmm ce risotto me plait.
Bonne journée

Commentaire n°11 posté par delices eyes le 17/05/2011 à 16h43

Merci, bonne soirée

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h47

C'est un vrai régal avec les merguez

Commentaire n°12 posté par Cuisine gourmande le 17/05/2011 à 16h56

Merci, bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h47

Succulent! bravo;)

Commentaire n°13 posté par Brigitte le 17/05/2011 à 16h57

Merci Brigitte

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h47

Aussi savoureux que superbe ton risotto Nadine, bravo et merci à toi, tout le parfum de l'Espagne dans cette assiette en réservant le savoir-faire italien, fabuleux !! je te souhaite une très belle fin de journée, gros bisous
Jacqueline

Commentaire n°14 posté par mitokola le 17/05/2011 à 17h44

Merci Jacqueline, passe une bonne soirée

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h46

Étant une inconditionnelle du duo poivrons / merguez, j'aime forcément !

Commentaire n°15 posté par Clémence le 17/05/2011 à 17h59

ça marche bien ici aussi ;-)

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h46

bonjour jaime beaucoup ta recette tu à du te regaler bisoussss

Commentaire n°16 posté par melayers evelyne le 17/05/2011 à 18h36

oui beaucoup .. bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h46

J'ai super envie de tester ta recette mais je rate toujours la cuisson des merguez ! Elles sont indomptables :(

Commentaire n°17 posté par Leene le 17/05/2011 à 18h55

ah bon ???? qu'est ce qui se passe avec la cuisson des merguez ???

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h46

Un risotto bien gourmand bisous

Commentaire n°18 posté par virginie le 17/05/2011 à 19h01

Bonne soirée, merci

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h45

Oh comme il me plaît bien ce petit risotto là !! .. Il faut que je prenne note avec gourmandise et que je le tente bientôt !! .. Hummmm
Merciiii
kiki

Commentaire n°19 posté par kitchenette le 17/05/2011 à 19h24

Merci, bisous et bonne soirée

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 19h45

trés jolie ton plat !!! tu m'ouvre l'appetit et ça sera pour le soir!! bonne fin de soirée

Commentaire n°20 posté par btissam le 17/05/2011 à 20h04

Je suis fan
Bisous

Commentaire n°21 posté par Jess le 17/05/2011 à 20h09

Aussi beau que bon ! Bisous !

Commentaire n°22 posté par 29999 le 17/05/2011 à 20h13

ça a l'air trop bon, kiss

Commentaire n°23 posté par antilles le 17/05/2011 à 20h19

je la note pour la tester absolument cette belle recette! merci

Commentaire n°24 posté par oum mouncifrayan le 17/05/2011 à 20h43

Il donne trop envie..ça doit être un délice!Bisou

Commentaire n°25 posté par boubou le 17/05/2011 à 20h49

Coucou Nadine,
Essaie de tenter ta chance à cette adresse :
philippe.loyen@teledisnet.be (Philou : "Un Cuisinier chez vous" Organisateur)
ou encore ici :
http://www.salondublogculinaire.be/
J'espère que ça marchera si tu souhaite y participer
Bonne soirée,
Bises,
Patricia

Commentaire n°26 posté par Patricia le 17/05/2011 à 21h20

rooo ça je craque!
bisou
sag

Commentaire n°27 posté par sagweste le 17/05/2011 à 21h22

ça c'est trop fort! figur toi que je viens de terminer mon risotto...poivrons chorizo!!!! on s'est données le mot
j'arrive sur ta news, j'ouvre...trop frôle! j'ai fait en plus pratiquement la même chose, pas de courgettes, que les poivrons mais chorizo et 'ai terminé par un peu de grana panado (parmesan, trop cher) pour avoir un peu d'onctuosité, sinon, c'est pareil!
bnne nuit!

Commentaire n°28 posté par CARDAMOME le 17/05/2011 à 21h30

hummm, un bien bon risotto! merci pour le partage Nadine bises