750g

Valoilà une petite salade bien fraîche que mes filles et mon mari ont adorée.
Il me restait un reste de chou fleur de la veille, je l'ai donc utilisé dans cette recette.



Pour 4 personnes :

800 gr de pommes de terre
1/2 chou fleur cuit
400 gr de saumon fumé
2 échalotes hachées
mayonnaise
jus de citron
sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau bouillante salée).
Quand elles sont toujours chaudes verser du jus de citron dessus.
Une fois tiédies, ajouter de la mayonnaise, le saumon coupé en lanières, les échalotes, le chou fleur.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement
Servir bien frais

Et voilà y'a plus qu'à ...


Version allégée :

Utiliser une mayonnaise allégée.