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Vendredi 13 mai 2011 5 13 /05 /Mai /2011 15:39

Spaghetti sauce bolo améliorée

Hier, je vous ai proposé une recette de courgettes farcies.

Avec le surplus de farce (j’en avais vraiment beaucoup) et la chaire de courgettes, j’ai réalisé cette sauce à servir avec des pâtes, voire du riz.

 

courgettes-farcies 4814

 

Pour 4 personnes :

 

La chaire de 4 courgettes

400 g de viande hachée

1 oignon

1 c à s d’herbes séchées (origan, basilic, marjolaine)

1 kg de tomates

1 c à s de concentré de tomate

Paprika

Sel, poivre

Huile ou margarine

 

Mélangez la viande hachée, l’oignon ciselé, une tomate épluchée et coupée en morceaux, les herbes, du sel et du poivre.

Faites revenir ce mélange dans une cocotte avec de l’huile ou de la margarine pendant quelques minutes.

Ajoutez les tomates épluchées et coupées en morceaux, la chaire des courgettes ainsi que le concentré de tomates.

Salez, poivrez, paprikaez.

Laissez mijoter sur feu doux pendant 3 heures.

Rectifiez l’assaisonnement.

 

Et voilà y’a plus qu’à …

 

 

 

                                               

 

 

 

Par Tous en cuisine avec Nadine - Publié dans : Pâtes
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Commentaires

joli recette
Commentaire n°1 posté par virginie le 13/05/2011 à 15h46

Merci, bon week end

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h06
Il m'arrive aussi d'ajouter des restes de légumes et c'est très bon;)
Commentaire n°2 posté par Brigitte le 13/05/2011 à 15h50

ça change en plus ;-)

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h06
les bonnes pâtes ITALIA
Commentaire n°3 posté par poucinette le 13/05/2011 à 16h10

je t'envoie un mail dès que j'ai le temps au sujet de quoi tu sais

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h05
Et voilà comment ne rien jeter !! .. Une petite sauce excellentissime !!
Bises
kiki
Commentaire n°4 posté par kitchenette le 13/05/2011 à 16h36

et oui y'a pas de petites économies ;-)

Bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h04
délicieux avec ces herbes ça devait sentir bien bon !!
Commentaire n°5 posté par doudoute le 13/05/2011 à 16h38

Oui très bon .. bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h04
Bonjour Nadine !!!!!!!!!

Bonne recette !!!!!!!!!!
Bizzzzzzzz
Merci pour tes jolis messages
Bon WE !!!!!!!!!
1001 Tables
Commentaire n°6 posté par 1001 Tables le 13/05/2011 à 16h46

Merci à toi, bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h03
hummm, trop bon, tu vois quelque fois il faut avoir de l'imagination! bravo Nadine bisous
Commentaire n°7 posté par llysa le 13/05/2011 à 16h54

Merci Ilysa, bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h02
Je n'ai qu'une façon de faire les spaghettis car mon grand-père était italien donc je n'ai jamais changé depuis**
Commentaire n°8 posté par Emy le 13/05/2011 à 16h55

C'est la première fois que je chanhe aussi, j'ai une recette indémodable ;-)

 

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h02
auncuns gâchis!!
Commentaire n°9 posté par chesapeake le 13/05/2011 à 17h02

et oui, tout est trop cher

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h06
J'aime beaucoup ta version, c'est très gourmand comme assiette :)
Bonne fin de journée !
Commentaire n°10 posté par Julie le 13/05/2011 à 17h15

Merci Julie, bon week end

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 13/05/2011 à 17h18
Oh, les bonnes pâtes, je vole cette assiette, miam ! Bises
Commentaire n°11 posté par jeanne le 13/05/2011 à 17h31
Huuuuummmmmm, trop bon!!! ^^
Commentaire n°12 posté par Pauline le 13/05/2011 à 18h02
Super pour planquer des légumes...
Commentaire n°13 posté par Miamana le 13/05/2011 à 18h09
Voilà une sauce délicieuse pour faire manger des courgettes ni vu ni connu !!
Commentaire n°14 posté par Clémence le 13/05/2011 à 18h29
je peu te dire que si je serai invitée chez toi je mangerai volontiers
cette belle et délicieuse assiette car j'adore les pâtes merci du partage bisous
Commentaire n°15 posté par ratiba le 13/05/2011 à 18h57
jolie recette bien délicieux avec une trés belle présentation bizzzzzz
Commentaire n°16 posté par melayers evelyne le 13/05/2011 à 19h01
une valeur sûre pour régaler petits et grands ! ;-)
Commentaire n°17 posté par alaro le 13/05/2011 à 19h32
Une superbe idée Nadine, généralement lorsque l'on prépare une farce, il y en a toujours trop... réaliser un plat le lendemain, différent et innovant, c'est génial, bravo pour ton très gourmand plat de pâtes... (que je préfère au riz soit dit entre nous.... mais chacun ses goûts..), bravo à toi !! je te souhaite une excellente soirée, gros bisous
Jacqueline
Commentaire n°18 posté par mitokola le 13/05/2011 à 19h35
C'est une tuerie ! C'est trop joli en plus ! Bisous !
Commentaire n°19 posté par 29999 le 13/05/2011 à 20h18
C'est vrai qu'une bolo, qu'est-ce que c'est bon !!!! Merci Nadine et bon week-end :)
Commentaire n°20 posté par Bonpourlespapilles le 13/05/2011 à 21h20
délicieux*
Commentaire n°21 posté par omvm le 13/05/2011 à 21h25
Une recette des plus délicieuses?
J'aime beaucoup.
A très bientôt.
Commentaire n°22 posté par Nadji le 13/05/2011 à 22h35
très gouteuse cette version!
bisous et bonne nuit!**
Commentaire n°23 posté par CARDAMOME le 13/05/2011 à 22h55
très original ce spaghetti et sa sauce! bravo
Commentaire n°24 posté par oum mouncifrayan le 14/05/2011 à 06h51
Bonjour Nadine,je sais que c'est bon, il m'est arrivé d'ajouter des morceaux de courgettes aussi!


Les saints de glace sont passés

Je remplis mes jardinières ... en musique

excellent samedi , vidéo ouverte et vue
Commentaire n°25 posté par Eliane le 14/05/2011 à 08h27
Bonjour Nadine
Voici un plat qui séduirait mes petits gourmands
Merci pour la recette
Belle journée
Frieda
Commentaire n°26 posté par Frieda le 14/05/2011 à 08h42
miammm divin
doux week end
Commentaire n°27 posté par kroline le 14/05/2011 à 09h15
mumm, ca doit etre au top ! comme toujours ;-)
Commentaire n°28 posté par fanny10 le 14/05/2011 à 09h23
Il y a bien longtemps que je n'étais pas venue sur ton blog... Félicitations pour le livre ! Personnellement, j'utilise toujours la chaire de la courgette dans la farce et donc, il n'en reste plus pour le lendemain... ;-)
Bonjour à toute la famille ! Bizz
Commentaire n°29 posté par Marie-Anne le 14/05/2011 à 11h08

Merci Marie-Anne.

J'espère que vous allez bien .. on se voit peut-être à la maternité .. ;-)

Bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 16/05/2011 à 16h05
hmmm ca a l'aire troop bon j'adore ta recette bon samedi
Commentaire n°30 posté par btissam le 14/05/2011 à 11h10
un bon plat de pâtes bolo trop trop bon!! gros bisous bonne journée
Commentaire n°31 posté par Sabrina le 14/05/2011 à 12h14
Je te souhaite une magnifique journée et un très bon Samedi.
Je viendrais plus longuement demain, mais comme je suis en train de faire le catalogue des Huiles Essentielles, Savons et Compléments Alimentaires, j'avoue ne pas avoir beaucoup de temps aujourd'hui**
Commentaire n°32 posté par Emy le 14/05/2011 à 15h13
cette version me plait aussi
bon samedi
Commentaire n°33 posté par christèle le 14/05/2011 à 15h58
Je la testerai !!! on ne doit même pas sentir la courgette, bisous et bon week end
Commentaire n°34 posté par djouza le 14/05/2011 à 19h55
très appétissant
bises
Commentaire n°35 posté par cecile en balade le 14/05/2011 à 22h40
miammmmmmm !!! miammmmm !!!!!! même à cette heure j'en bave ;-)
bisous loloche
Commentaire n°36 posté par loloche le 14/05/2011 à 23h53
Miam miam j'adore ta version de la bolo !
Commentaire n°37 posté par Cuisine gourmande le 15/05/2011 à 08h17
Toujours bienvenue !!
Je te souhaite un agréable dimanche

Valéri€
Commentaire n°38 posté par Valérie ( franche-Comté ) le 15/05/2011 à 11h29
a faire absolument
Commentaire n°39 posté par omvm le 15/05/2011 à 21h23
Quel plat super appétissant ! bisous
Commentaire n°40 posté par Isma le 16/05/2011 à 13h21
Un régal !
Commentaire n°41 posté par chloe le 16/05/2011 à 18h19

Merci, bonne soirée

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 16/05/2011 à 19h57
Hummm Nadine qu'elle a l'air bonne cette sauce bolmo , je goute !! bisous
Commentaire n°42 posté par recettedumonde le 16/05/2011 à 19h10

Merci ;-)

Bisous

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 16/05/2011 à 19h54
Très gourmandes, un délice!
Commentaire n°43 posté par Carinette le 17/05/2011 à 12h01

Merci, bon après-midi

Réponse de Tous en cuisine avec Nadine le 17/05/2011 à 15h00
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