Il y a quelques semaines, l'Etal des épices m'a envoyé un colis dans lequel il y avait un mélange Kefta composé de piment doux, cumin, cannelle, sel, piment fort, menthe douce, rose.
D'habitude je prends la viande de kefta (hachi de boeuf + épices + aromates) à la boucherie halal, mais là j'ai réalisé le mélange moi-même et je n'ai pas été déçue.
C'est un plat que je réalise très souvent, qui n'est pas calorique et que mes files adorent.
J'utilise une casserole et non un tajine pour réaliser cette recette.

Temps de préparation : 15 minutes
Temp de cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes :

1 kg de haché de boeuf maigre (j'ai mélangé du boeuf et de l'agneau cette fois)
1 c à s de mélange kefta
(vous pouvez donc vous procurez la viande déjà préparée dans les boucheries halal)
2 gros oignons
4 poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert, 1 orange)
4 tomates
4 oeufs
épices à tajine (en vente dans les épiceries orientales ou sur les marchés)
1 kg de pommes de terre
paprika
huile d'olive

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes
Nettoyer et couper les poivrons en morceaux.
Emincer les oignons.
Faire revenir de l'huile d'olive dans une casserole et y ajouter les poivrons et les oignons.



Faire revenir quelques minutes puis ajouter les tomates coupées en 4 et les épices à tajine, du paprika.



Ajouter les pommes de terre (ajouter un peu d'eau si nécessaire) et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.



Pendant ce temps, mélanger la viande et le mélange d'épices pour kefta.
Façonner des boulettes et les mettre dans la casserole.



Laisser cuire 15  minutes environ.
Casser délicatement le oeufs et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.





Et voilà y'a plus qu'à ...

Version allégée :

On fait l'impasse sur les oeufs et c'est tout