Voici une tarte que j'ai servie en accompagnement (avec un steak) il y a déjà quelques semaines.
J'ai trouvé la recette sur "Délicieusement belge" et franchement nous l'avons beaucoup appréciée. J'ai modifié les proportions de la recette initiale.
Je la referai en y ajoutant du jambon et je la servirai alors en plat principal.



Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 + 30 minutes

Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée
1 kg de chicons (endives)
200 gr de fromage Nazareth
1 dl de crème fraîche
bouillon de poule corsé
2 jaunes d'oeufs
chapelure
muscade moulue, poivre
beurre

Faire cuire les chicons (la veille ou le matin) 20 minutes dans le bouillon de poule.



Les égoutter convenablement.



!!! garder un peu de bouillon de cuisson
Mixer la moitié des chicons avec 150 gr de fromage, 2 c à s de jus de cuisson, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, du poivre, de la muscade.



Etaler les chicons sur la pâte feuilletée puis ajouter la "sauce" au chicons.



Saupoudrer le dessus de la tarte avec de la chapelure et répartir quelques noisettes de beurre.



Couper le reste du fromage en lanières et les répartir sur la tarte



Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.



Et voilà y'a plus qu'à ...

Version allégée :

Utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée ou utiliser une pâte feuilletée allégée : recette ici en bas de page
Utiliser de la crème fraîche allégée.
Prendre des cubes de bouillon dégraissé.
Ne pas mettre de chapelure ni de beurre
Utiliser un fromage à 20% de matières grasses maximum.



Enfin, Chafin m'envoie un petit tag auquel j'ai déjà répondu ... donc feu vert à celles qui veulent le réaliser ;-) .. et que dire sur Chafin : j'ai découvert son blog il y a peu et moi aussi je voudrais encore avoir une jeune mamy qui cuisine comme ça et me fasse de bon petits plats ... gros bisous Chafin

Et mon amie Sarah m'a également taggée pour un petit jeu sympa .. merci Sarah d'avoir pensé à moi .. allez voir son blog .. moi je salive toujours devant ces bonnes recettes qui regroupent la cuisine orientale, européenne et même asiatique.

Le tag consiste à publier la photo ci-dessous et mentionner les 5 aliments que l'on cuisine le plus souvent, de révéler sa recette préférée et de passer le flambeau à 10 autres bloggeurs, bloggeuses ...

 

Les 5 aliments que je cuisine le plus souvent :

- pâtes
- oignons
- tomates
- haché de viande
- pommes de terre

Ma recette préférée : impossible il y en a de trop .. en vrac : pâtes bolo, hachi parmentier, potée liégeoise, boulets, choucroute, ...

Je passe le flambeau à :

- Hélène
- Lolo
- Eliane
- Diane-Plop
- Chocobelle
- Mitokola
- Circée
- Khadija
- Alicia
- Darna