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et à bientôt ...
Mon blog se nourrit de vos commentaires et conseils, n'hésitez pas à m'en laisser ...
Nadine
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Tous en cuisine avec Nadine
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Merveilleux
(29/12/2011
publié dans : Desserts
)
Comme vous avez pu le constater, depuis quelques jours je rediffuse de vieilles recettes que je mets au goût du jour, car depuis je les ai à nouveau réalisées et légèrement modifiées. Voici, la ... -
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Cramique
(29/12/2011
publié dans : Pain, MAP, ...
)
Le pain cramique est une spécialité belge : un pain brioché avec des raisins. On en trouve dans toutes les boulangeries mais seulement 3 dans la région le font comme je l'aime çàd avec une mie ... -
Soupe au saumon et légumes sous croûte feuilletée
(26/12/2011
publié dans : Potages et soupes
)
Voici un potage que j’ai proposé à nos amis, lors de leur visite, il y a de nombreuses semaines. Je l’ai servi en entrée mais si vous y ajoutez des féculents et augmentez les proportions, vous ... -
Filet de cabillaud, risotto sur lit d'épinards et bisque de homard
(25/12/2011
publié dans : Poissons, crustacés, ...
)
Voici une recette qui me trottait depuis quelque temps dans la tête .. je l'ai enfin réalisée et nous n'avons pas du tout été déçus par le résultat. Elle peut se réaliser avec tout autre potage ... -
Joyeux Noël
(23/12/2011
)
Bonjour à toutes et à tous, Je profite de ces fêtes de fin d'année pour revenir vers vous et vous donner quelques nouvelles, merci d'ailleurs à toutes celles et ceux qui continuent régulièrement à ... -
Tajine merguez-poivrons
(26/10/2011
publié dans : Recettes à base de viande hachée
)
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de merguez 800 g à 1 kg de pommes de terre 3 poivrons jaunes 3 poivrons rouges 3 poivrons verts 1 gros oignon 1 kg de tomates (ou une grosse boite de tomates ... -
Fishburger
(25/10/2011
publié dans : Croques, quiches, pizza, cakes
)
Pour 6 burgers : 6 pains pour hamburgers 18 fish sticks ou 6 morceaux de poisson pané 6 tranches de fromage à fondre (je prends le Ziz Chester) quelques feuilles de laitue 2 tomates 1 oignon blanc ... -
Cheeseburger .. et peut-être bien la sauce giant de Quick
(24/10/2011
publié dans : Recettes à base de viande hachée
)
Comme beaucoup d'enfants, mes filles adorent aller au Quick .. donc de temps en temps, nous y allons pour leur faire plaisir. Mais en définitive, ce ne sont pas les hamburgers qu'elles aiment mais ... -
Cabillaud tomates/mozzarella
(18/10/2011
publié dans : Poissons, crustacés, ...
)
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet de cabillaud 8 tomates 2 boules de mozzarella Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Sel, poivre Lavez et coupez les tomates en dés. Coupez les ... -
Tarte au massepain à l’orange/ananas/caramel
(17/10/2011
publié dans : Desserts
)
Voici une recette dans laquelle j’ai utilisé des massepains à l’orange réalisés à l’occasion de la Saint Nicolas … presque une année que cette recette attend d’être publiée. La recette est ... -
Pavlova aux fruits frais
(06/06/2011
publié dans : Desserts
)
Voici une recette de dessert qui a fait un tabac auprès de mes invités. Je ne suis pas la grande spécialiste du sucré mais là apparemment, je me suis bien appliquée. Je me suis basée sur la ... -
Petite désertion ... ici et là ...
(24/05/2011
)
Comme vous avez pu le constater depuis quelques jours, je ne suis plus très présente, ni sur le blog, ni sur les blogs de mes copinautes. Il y a quelques jours, un amie bloggeuse a publié un ... -
Tarte comme une pizza .. ou pizza comme une tarte
(21/05/2011
publié dans : Croques, quiches, pizza, cakes
)
Quand je fais un peu trop de pâte à pizza, j'ai souvent tendance à en faire une tarte ou une quiche pour manger avec ma cadette le lendemain ou pour mon mari au boulot. Voici la dernière ne date. ... -
Gnocchis farcis, ricotta, tomates séchées
(20/05/2011
publié dans : Accompagnements de féculents
)
Voici la recette de gnocchis qui accompagnaient le ragoût d'agneau de lait que je vous ai proposé ici. Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre farineuses 300 g de farine 1 œuf 200 g de ricotta ... -
Campagne Amora et 750 grammes
(19/05/2011
publié dans : Dossier
)
Il y a quelques semaines, j'ai reçu un mail de 750 grammes, me proposant (ainsi qu'à de nombreux autres bloggeurs) de participer à une campagne en collaboration avec Amora, dont on ne présente ... -
Ragoût d'agneau de lait à l'italienne
(18/05/2011
publié dans : Agneau
)
J’ai la chance d’avoir découverte depuis septembre, tout près de chez moi, un fermier qui élève à la fois du bœuf, du porc, des chèvres, des moutons etc. … j’achète désormais toute ma viande chez ... -
Risotto aux merguez
(17/05/2011
publié dans : Riz
)
Toujours aussi fan de risottos, j’essaie de les varier au possible. La dernière version en date, bien épicée. Pour 4 personnes : 400 g de riz pour risotto 10 merguez (environ 700 g) 4 poivrons ... -
Joues de porc à la mexicaine
(16/05/2011
publié dans : Porc
)
Avec cette recette, c’est la première fois que je mangeais de la joue de porc. Mon mari était sceptique avant d’y goûter : il avait peur que ce soit gélatineux. Pas du tout, la viande est super ... -
Gnocchi sauce crème et lardons
(14/05/2011
publié dans : plat unique
)
Quand je fais des gnocchis j’en fais beaucoup et je les congèle. Je déteste faire ça … cette patience pour les faire … ben je ne l’ai pas !!!! Ce qui explique que je fais des gros gnocchis, ça va ... -
Spaghetti sauce bolo améliorée
(13/05/2011
publié dans : Pâtes
)
Hier, je vous ai proposé une recette de courgettes farcies. Avec le surplus de farce (j’en avais vraiment beaucoup) et la chaire de courgettes, j’ai réalisé cette sauce à servir avec des pâtes, ... -
Courgettes farcies
(12/05/2011
publié dans : Recettes à base de viande hachée
)
J’adore les légumes farcis. Voici une recette réalisée l’année dernière, lors de la pleine saison des courgettes qui ne tardera pas. J’avais beaucoup trop de farce (les proportions sont exactes ... -
Carbonnades de boeuf à la clairette de Die .. ou recette de fainéante
(11/05/2011
publié dans : Boeuf
)
Ah que ça fait du bien les vacances. Le retour est plus dur, avec son lot de lessive, repassage, ménage etc .. j'ai donc décidé de faire des recettes de fainéante cette semaine. Pour 4 personnes : ... -
Petite pause
(26/04/2011
)
Bonjour à tous. Ce petit article pour vous dire que je serai absente pendant une quinzaine de jours. Nous allons profiter des vacances de mon mari pour aller à gauche et à droite, quelques jours à ... -
Filets de maqueraux au lard, épinard,etc etc etc
(26/04/2011
publié dans : Poissons, crustacés, ...
)
Voici la recette que je propose pour le concours organisé par Fabienne sur le thème des poissons bleus et de la poitrine de porc : tous les renseignements sont ici. J’ai donc réalisé une recette à ... -
Poulet à la crème et au vinaigre
(25/04/2011
publié dans : Volaille, gibier, abats
)
Celles qui me connaissent personnellement, savent que j'adore le vinaigre .. j'en mets partout si je peux .. mon mari ce sont les piments et moi le vinaigre .. soit .. chacun sa manie ... notre ... -
Potage au cerfeuil façon mer du Nord
(24/04/2011
publié dans : Potages et soupes
)
Aujourd'hui j'avais envie d'un bon potage au cerfeuil mais également de crevettes. J'ai donc trouvé cette recette dans "Bon appétit". Y'avait plus qu'à. Pour 4 personnes : 2 oignons 1 poireaux 2 ... -
Salade du Perron
(23/04/2011
publié dans : Salades
)
Voici une petite salade typiquement liégeoise. La recette est tombée en désuétude et on ne la trouve plus guère à la table du liégeois ni à la carte des brasseries. Le Perron est un monument ... -
Brick au saumon fumé
(22/04/2011
publié dans : Entrées à base de poisson, crustacés, etc.
)
Voici une petite entrée chaude très simple et assez rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon en boite, du haché de viande, du poulet etc .. Vous pouvez aussi la ... -
Scampis sur nid d'épinards, sauce citronnée au mascarpone
(21/04/2011
publié dans : Entrées à base de poisson, crustacés, etc.
)
Voilà une entrée chaude toute simple à faire et qui a eu son petit succès. Je vous la présente en entrée, mais je l'ai déclinée en plat principal .. j'ai juste ajouter des pâtes fraîches pour ... -
Tartare de légumes aux crevettes grises, sauce façon gazpacho
(20/04/2011
publié dans : Entrées froides
)
Une petite entrée très fraîche et bientôt de pleine saison. Temps de préparation : 15 minutes Pour 4 personnes : 1 poivrons jaune ou orange 1 concombre 2 tomates pas trop mûres 2 tomates bien ... -
Poulet aux câpres, purée d'épinards
(19/04/2011
publié dans : Volaille, gibier, abats
)
Une recette super bonne inspirée d'un "Bon appétit". Pour 4 personnes : 2 blancs de poulet (ou 4 cuisses) cube de bouillon de poule 2 tomates 2 c à s de câpres 2 dl de crème fraîche margarine thym ... -
Potage aux poivrons grillés et boursin maison
(18/04/2011
publié dans : Potages et soupes
)
Il y a quelques semaines, j'ai mangé un très bon potage aux poivrons chez des amis. Il m'a rappelé celui que je faisais souvent il y a quelques années. Le fait d'avoir réalisé un boursin maison, ... -
Manchettes d'agneau à l'infusion de thym et leurs tourelles de légumes
(17/04/2011
publié dans : Agneau
)
Je deviens fan de l'agneau .. je ne cherche pas à comprendre .. mon mari est ravi, j'en fais quasi chaque semaine pour 0 fois avant. Voilà ma dernière petite recette d'agneau, elle est super ... -
Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
(16/04/2011
publié dans : Entrées froides
)
Voilà une petite entrée (ou un accompagnement d'apéritif) très facile à réaliser. Elle peut se préparer toute l'année avec des asperges en boîte ou en bocal ou à la belle saison, nous sommes en ... -
Panna cotta d'asperges, fromage de chèvre au saumon, tartare de grany
(15/04/2011
publié dans : Entrées froides
)
Une petite verrine très facile à réaliser que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps passé au frigo : 2 heures Pour 4 ... -
Noisettes d'agneau à la gelée de porto, asperges façon mimosa
(14/04/2011
publié dans : Agneau
)
Mon morceau d'agneau favori .. nous avons adoré ce plat. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 2 personnes : 2 noisettes d'agneau 3 branches de romarin 2 gousses ... -
Velouté d'asperges aux amandes
(13/04/2011
publié dans : Potages et soupes
)
Je n'aime pas trop les asperges, trop de mauvais souvenirs de l'enfance avec des "fils" qui restent coincés dans la gorge. Donc quand je fais une recette à base d'asperges, ce qui est rare, ... -
Manchettes d'agneau, purée à la feta, salade de fèves blanches
(11/04/2011
publié dans : Agneau
)
A l'approche de Pâques, je vais vous proposer, pendant quelques jours, des recettes qui pourraient faire partie de votre menu dans une quinzaine de jours. Ce sont des recettes que je vous avais ... -
Gâteau fondant à l'ananas .. version maxi et mini
(09/04/2011
publié dans : Gâteaux
)
A l'approche de Pâques et suite au mail d'une de mes lectrices, je vous propose cette recette qui avait eu du succès l'année dernière à la même époque. Comme dessert ce jour là j'ai servi ces ... -
Poulet rôti au curry
(08/04/2011
publié dans : Volaille, gibier, abats
)
Me revoilà avec mon poulet rôti façon Aftouch. Cette fois-ci je l’ai réalisé au curry. Ici, pour ne pas graisser mes mains en les enduisant de beurre, j’ai utilisé de la margarine liquide, c'est ...
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- : Un répertoire des recettes que je réalise au quotidien pour ma famille et mes amis. Des recettes simples avec des produits courants ... avec une prédominance de recettes italiennes, belges et asiatiques, des conseils diététiques pour des versions allégées
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- Maman de deux petites filles adorables, Maëlle et Zya. Diététicienne de profession, je suis une passionnée de cuisine et j'espère vous faire découvrir et apprécier mon petit quotidien culinaire. Merci pour vos commentaires et encouragemen
- 14/01/1975
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