Bienvenue sur le blog
Tous en cuisine avec Nadine
!!!!! pour des versions moins riches en graisses, plus riches en bons acides gras (omega 3), plus adaptées
à une alimentation réduite en calories, il vous suffit d'utiliser de la crème fraîche light (15% de matières grasses) et d'opter pour l'huile d'olive à la place de la
margarine
Plat unique
Agneau
Manchettes d'agneau à l'infusion de thym et leurs tourelles
de légumes
Manchettes d'agneau, purée à la feta, salade de fèves
blanches
Noisettes d'agneau à la gelée de porto,
asperges façon mimosa
Ragoût d'agneau à ma
façon
Ragoût d'agneau de lait à l'italienne
Boeuf
Boeuf au curry
Broufado de François
Mouly
Carbonnades de boeuf à la bière Faro
Carbonnades de boeuf tomates
champignons
Carbonnades de boeuf à la moutarde
Carbonnades de boeuf à la clairette de Die .. ou recette de
fainéante
Carbonnades chtimi
Chili con
carne
Contre-filet poêlé à la sauce au
spéculoos
Côte à l'os, yorkshire pudding, sauce gravy
Emincé de boeuf aux germes de soja et chou chinois, nouilles aux oeufs
Entrecôte aux deux sauces : sauce béarnaise et sauce choron
Filet de boeuf à la moutarde à l'ancienne aux fines
herbes
Nouilles sautées au boeuf à l'anis étoilé
Jarrets (au
choix) au céleri, sauce moutarde, purée de navets
Pot-au-feu à la provençale
Ragoût de boeuf texan
Riz sauté au boeuf et chou chinois
Rôti de boeuf au pesto verde, ses gnocchis et sa salade façon César
Rôti de boeuf moutarde, basse température et haricots comme
mamy
Rôti suisse
Vermicelles de riz au boeuf et champignons
Porc
Camponettes de Herve
Carbonnades de porc à la
mexicaine
Cocotte de porc aux oignons
Escalopes à la crème de poivrons rouges
Filet mignon à l'origan, sauce balsamique et purée de
poivrons
Finettes de porc aux tomates confites, risotto
aux légumes
Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons
Jambon sauce à l'échalote
Jarrets (au choix) au céleri, sauce moutarde, purée de
navets
Joues de porc à la mexicaine
Mignonnettes de porc au
pickles
Noisettes de porc croquantes aux herbes
Porc à l'origan, épinards à la genovese
Porc sauce aux cacahuètes
Portefeuille fourré à la tapenade d'olive, pâtes aux courgettes
Potée Delcour
Potée liégeoise
Rôti de porc farci au fromage et à la sauge
Rôti de porc aux olives, lardons et pommes de
terre
Rôti de porc à la moutarde et à la confiture de piments doux
Rôti suisse
Rôti à la fondue
d'aubergines
Rôti au coulis de tomates et de sauge
Veau
Blanquette de veau à
l'ancienne
Côtes de veau panées à
l'italienne
Jarrets (au choix) au céleri, sauce moutarde, purée de
navets
Médaillons de veau à la sauge
Osso bucco
Paupiettes de veau au
chorizo
Paupiettes de veau au brocoli
Rôti à la fondue
d'aubergines
Rôti au coulis
de tomates et de sauge
Rôti
suisse
Viande
hachée
Boeuf, façon galette des rois
Boulettes au bouillon - purée Biarritz revisitée
Boulettes à l'orientale
Boulettes d'agneau aux haricots verts sauce tomate
Boulettes à la moutarde sauce tomates
Boulettes aux courgettes
Boulets sauce au sirop de Liège .. version 1
Boulets à la liégeoise, version 2 - boulets Grande-Bêche
Boulets sauce aux poivrons grillés
Cheeseburger .. et peut-être bien la sauce giant de Quick
Chicons farcis, sauce à la
gueuze
Courgettes farcies
Crêpes farcies
Galette de viande aux
aubergines
Gratin de boeuf aux aubergines
Gratin de boeuf tomaté, épinards et macaroni, gratin de
ricotta
Gratin d'aubergines à la polenta
Haché braisé à la basque
Hachi parmentier aux chicons
Macaroni aux boulettes
Pain de viande roulé
Pain de viande roulé surprise
Pain de viande gratiné à l'italienne
Poivrons farcis sous croûte
de fromage
Roulades d'aubergines
Spaghetti sauce bolo améliorée
Spaghetti bolognèse
Tian à ma façon
Tajine de kefta aux poivrons et aux oeufs
Tajine de kefta au vert
Tajine merguez-poivrons
Tartare de boeuf versus filet américain
Tomates farcies à la viande
Volaille et
gibier
Blanc de poulet à la bière de Chimay
Blanquette de poulet au cerfeuil et à l'oseille
Brochettes de poulet au
curry
Bouchées à la reine
Boulettes de volaille à la chinoise
Boulettes de dinde
antillaise et riz basmati façon risotto
Cocotte de canard confit en croûte de pain à la moutarde
Dinde au curry rouge et noix de
coco
Jarrets (au choix) au céleri, sauce moutarde, purée de
navets
Magret aux nouilles
chinoises
Magret de canard au pesto rosso et aux tomates
semi-sèchées
Mitonnée de poulet aux champignons
Osso bucco de dinde
Parmentier de canard confit
Pilons de poulet épicés et citronnés
Poulet aux câpres, purée d'épinards
Poulet au curry (mijoté)
Poulet rôti au curry
Poulet à la sauge et risotto aux champignons
Poulet au chou rave
Poulet sauté à la mélisse et aux noix de cajou
Poulet farci à l'italienne (cuisine italienne)
Poulet à la crème et au vinaigre
Poulet à la chinoise
Poulet aux noix de cajou (cuisine chinoise)
Poulet estival
Poulet mariné aux herbes, sauce chorizo
Poulet rôti aux tomates et aux oignons
Rôti à la fondue d'aubergines
Rôti suisse
Stoemp de chou chinois, dinde
caramélisée
et à bientôt ...
Mon blog se nourrit de vos commentaires et conseils, n'hésitez pas à m'en laisser ...
Nadine
Tous les éléments composant ce blog, tels que les textes, recettes, images, et photographies sont la propriété du blog "Tous en cuisine avec Nadine".
Toute reproduction totale ou partielle de ces élément ne peut se faire sans autorisation de l'auteur.
Tous droits réservés au blog "Tous en cuisine avec Nadine".
